サンふじ《家庭用》11月中旬〜

【収穫・発送時期】１１月中旬頃〜２月下旬(売り切れ次第終了)

りんごの王様と言われ、甘味・酸味・歯ごたえの三拍子が揃った人気No,1品種です！
完熟になると「蜜」が入る魅力的なりんごです。


【味の特徴】
歯ごたえのある硬めの果肉からは、噛むと果汁がたっぷりあふれます。
甘み、歯ごたえ、水分、どれをとっても美味しいりんごです。


【蜜の正体】
蜜の正体は「糖分に変換されなかった成分」です。
日光をしっかり浴びることで糖度が高くなり、本来であれば糖分に変換される成分があふれて蜜になるのです。
ちなみに蜜は収穫後、少しずつ果肉に吸収されて最終的には見えなくなります。
蜜入りりんごは甘みのサインでもありますが、収穫から出荷までの時間によっては果肉に吸収されていることもあります。

「蜜入りりんご＝甘い」というイメージから、蜜は多ければ多いほどよい、と思われがちですが実は違います。
りんごは蜜の多さよりも蜜の入り方が大切なのです。
りんごを芯に沿って縦に切るのではなく、横に切ったとき星形になるように蜜が入ったものこそが、美味しいりんごといわれています。


【日持ち】
蜜がたくさん入っているものはあまり日持ちしないので、なるべく早く食べることをおすすめします。
常温保存する場合は、そのまま置いておくよりは1つずつ新聞紙で包んだほうが乾燥防止になります。


甘味★★★★
酸味★★★☆
硬さ★★★★