紅玉《贈答用》９月下旬〜

【収穫・発送時期】９月下旬〜１０月初旬

酸味が強く引き締まった果肉。サイズはやや小玉です。
調理・加工用としての需要が高い根強い人気の品種です！


【見た目の特徴】
鮮やかな赤が目を引く、光沢のあるりんごです。
紅玉の果皮は赤色が濃く、ジャムやコンポートを作るときに皮も一緒に煮ると薄っすらピンク色に染まります。


【味の特徴】
酸味が強いのでさっぱりとした後味で食べることができます。
加熱することで甘味と風味が増し、煮込んでも煮崩れしにくいという特徴から、
アップルパイやタルトなどの焼き菓子と相性がよいです。



甘味★★☆☆
酸味★★★★
硬さ★★☆☆

※紅玉はＭ玉のみです